En Monterrey tenemos la gran costumbre de celebrar la carne asada... después de algunos años teniendo el gusto por la preparación de este platillo emblemático o de nuestra gastronomía, comenzamos a acompañar el asado con alitas de pollo, de aquí salió la receta aliada, misma que al paso del tiempo hemos perfeccionado para que su preparación sea sinónimo de calidad.